每月本草——补肝肾、益精血之：黑芝麻

秋季天气逐渐转凉，燥邪容易损伤人体的津液，而肾主水，与津液的代谢密切相关。中医认为，五色入五脏，黑色食物入肾。黑色食物中黑芝麻当首选，黑芝麻味甘、性平，具有滋养肝肾、润燥滑肠的作用，能帮助补充身体的津液，缓解秋天常见的头发干枯、便秘等问题。

【概述】

黑芝麻是一种补阴药材，为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子。具有补肝肾，益精血，润肠燥的功效。（来源：中国医药信息查询平台）

【典型特征】

黑芝麻味甘，性平；归肝、肾、大肠经。（来源：中国医药信息查询平台）

【历史追溯】‍‍‍（来源：养生大国医）

1.《中国药典》记载：黑芝麻具有“补肝肾、益精血”的功效。

2.《本草经疏》记载:“其益脾胃，补肝肾之佳谷也。”

【黑芝麻的搭配】

黑芝麻粥（来源：广东中医药）

材料：黑芝麻20克，大米100克。

做法：黑芝麻与大米同煮为粥。

功效：秋季食用黑芝麻粥有补益肝肾、滋补五脏、润肠通便、乌发养发的功效。适合年老体虚、肠燥便秘、头发早白者食用。