千金一方——中医解酒有妙招

春节将至，各类聚会也开始多了起来，亲朋好友相见，免不了觥筹交错、开怀畅饮，这时难免不多喝几杯。对于过量饮酒行为，市面上的“解酒药”层出不穷，包装新潮、品类繁多。其实中医早在千年前就为我们留下了解救妙招，《千金方》中就有记载。

葛根，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的根，可生用、煨用或研粉用。《千金方》记载过酒醉不醒方：“葛根汁一斗二升，饮之，取醒止。”葛根味甘能解酒毒，可治酒毒伤中，恶心呕吐，脘腹痞满。

现代药理学研究表明，葛根解酒毒的主要成分为总黄酮类成分、葛根多糖、葛根多肽，既能够降低酒精中毒患者血醇浓度，还能够提高酒精性中毒的治疗有效率。所以下次碰上醉酒情况，不妨试一试此方。

【葛根茶】（参考《备急千金要方卷第二十五·备急》）

【药方】葛根15g（或葛根花15g），冰糖5g。

【制法】葛根洗净，切成薄片，沸水冲泡后饮用，冲饮至茶味淡为止。

【功效与作用】清热解毒，解酒醒酒，护肝健胃。适用于饮酒损伤脾胃导致的口渴、胃口不佳等。