千金一方——影响健康和寿命的饮食“小妙方”

随着生活水平的提升，人们日常被各类美食环绕，但长期饮食不节制、不均衡，容易导致能量过剩，进而引发肥胖、糖尿病、脂肪肝等代谢性疾病。这一现象让人们愈发意识到饮食无节对健康的负面影响。

中医学自古就有“饮食有节，节食寿”的理论。早在《备急千金要方·卷第二十七·养性·道林养性第二》中就有“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不欲过多。”的记载，指出不要等到非常饥饿时再吃，吃的不可过饱；不要等到很渴时再喝，喝的不可过多。感觉大饥大渴时，最容易出现过饱和过饮，造成诸多不良后果。该章节中还记载了“食欲数而少,不欲顿而多，则难消也。常欲令如饱中饥，饥中饱耳。”主张通过少食多餐的方式，在避免胃肠过载的同时，为身体持续提供能量，这也与现今提倡的健康饮食观不谋而合。

《备急千金要方》中关于饮食的记载，看似是简单的“小妙方”，实则是古人在千百年生活实践中，对生命规律与健康关系的深刻洞察。重拾这些古老的饮食智慧，或许比追求复杂的养生方案更为有效。

文字来源：首都中医