银杏文化书院组织开展综合能力提升暨川菜烹饪技能提升专题培训

为增强公司餐饮项目的川菜烹饪技能水平，融入更多地道川味元素，提升整体餐饮服务品质，4月10日，银杏文化书院组织开展综合能力提升暨川菜烹饪技能提升专题培训。银杏物业公司主城区各餐饮项目厨师长参与培训。

本次培训与四川省成都市财贸职业高级中学校联合开展，特邀中式烹调师万中波担任讲师，万老师深耕烹饪行业多年，屡获行业权威赛事奖项，兼具深厚的专业造诣与丰富的实战经验。培训以经典川菜“陈皮兔”为教学范本，从色、香、味等方面详细讲解烹饪技法要点，示范烹饪方法和制作过程。整个教学过程学员们认真聆听，细致记录操作步骤，并在实操环节主动上手，在老师指导下逐步掌握烹饪要诀，最终独立完成菜品制作，实现了从理论认知到技能转化的有效提升。

此次培训旨在将经典川菜的制作技艺传授给员工，丰富员工的烹饪知识储备，提升动手实践能力，推动传统川菜文化的传承与发展。后续，银杏文化书院将继续以技能提升为切入点，通过系统化、专业化的课程设计，以实际行动助力公司餐饮服务品质不断提升。